Köttförsäljning

På Lilla Grödby säljs köttet från lamm och ungnöt direkt från gården. Detta ger 100 % spårbarhet, kunden vet var köttet är producerat och får en möjlighet att kunna följa djuren från födsel till slakt och vi får värdefull direktkontakt med konsumenten.

Vi samarbetar med Sörby Slakteri i Heby, där de också styckar, vacuumpackar och märker detaljerna.

Köttlådorna levereras här hemma på gården. Vi kör också leveransrundor utan extra kostnad till central plats i tätorterna inom fem mils avstånd från Grödby, fasta rundor går till Stockholm, Nynäshamn och Haninge. Rundorna kan se olika ut beroende på var kunderna finns.

Önskas hemleverans kan det ordnas mot pristillägg 10 kr per kilometer.

Kontakta oss för mer information.

 

Vad betalar man för?

Vanligtvis tar man betalt för djurets slaktvikt d.v.s. slaktkroppens vikt, urtagen och utan huvud och skankar (nedre delen av benen) före styckning och paketering. Väljer man då t.ex. en lammlåda som är mer finstyckad minskar den faktiska vikten ju mer detaljerad styckningen är och ju mer ben som styckats bort.

Exempel: Ett lamm med slaktvikt ca 17 kg blir som finstyckad i vår Lättlagade låda ca 15 kg kött.

Vi har istället valt att ta betalt för köttets faktiska vikt i lådan, alltså det som kunden får med sig hem.

Lammkött

Våra lamm är friska och välväxta köttraslamm avlade för utmärkt köttkvalitet och högt slaktutbyte. De är extensivt uppfödda på ekologiskt grovfoder och bete.

Lammköttslådor säljs fortlöpande under hela hösten. Kontakta oss för info om nästa leverans!

HELT OSTYCKAT LAMM (helfall) kostar 120 kr/kg

Vår KLASSISKA LÅDA innehåller:
2 stekar (ca 2 kg/st.)
Lägg (4 st.)
Slagsidor
Kotletter (ca 2,5 kg)
Sadel (ca 1,5 kg)
Bogstekar (ca 1,5 kg/st.)
Hals
Hel låda väger ca 14-18 kg.

Levereras med vacuumpackade och uppmärkta detaljer.

Pris: 175 kr/kg (samma pris oavsett helt eller halvt lamm)

Vår LÄTTLAGADE LÅDA innehåller:

2 stekar (ca 2 kg/st.)
2 bogstekar (ca 1,5 kg/st.)
Sadel (ca 1,5 kg)
Kotletter (ca 2,5 kg)
Färs (ca 3 kg, i förpackningar om ca 1000g)
Hel låda väger ca 12-16 kg.
Levereras med vacuumpackade och uppmärkta detaljer.
Vid köp av halvt lamm får man välja om sadelbiten ska vara sadel eller bli kotletter.

Pris: 175 kr/kg (samma pris oavsett helt eller halvt lamm)

Nötkött

Gårdens ungnöt slaktas vid ca 2 års ålder. Kombinationen långsam grovfoderbaserad uppfödning och att de är av en liten ras, mindre musklade med tunnare muskelfibrer ger ett väl marmorerat kött av mycket hög kvalitet. Djuren hålls frigående i ligghall med ständig tillgång till utevistelse året om.

Vi har en begränsad mängd nötkött att sälja under vintern, så först till kvarn…

Nötköttet säljs i lådor om ca 20 kg.

Egenproducerad honung

Som lantbrukare, växtodlare och människor är vi beroende av pollinerare för den biologiska mångfalden och för vår livsmedelsproduktion. Att hålla tambin är fascinerande och spännande!

Liten burk 400g: 50 kr

Stor burk 500g: 60 kr

Lammskinn

Vi säljer lammskinn från våra lamm, vita, svarta och bruna. Utseende och utbud varierar över året. Skinnen kan skickas mot postförskott.

Utmärkta sitt- och liggskinn! Perfekt i barnvagnen, i bilen, på golvet eller i soffan

Pris: 1100 kr/st.

Fjällkohudar

Vi säljer kohudar från våra vackra ungnöt. Utseende och utbud varierar över året.

Pris: 4500 kr/st.

Tack Stefan och Eva för ett trevligt bemötande och fantastiskt kött.

Markus

Enskede

Härligt att kunna handla direkt från uppfödaren.

Jocke

Roslagstull

Å vilken god lammgryta det blev. Tack för det fina köttet!

Barn och Personal

Förskolan Grus och Bus

1 + 1 =